Liebe Kunden,

da wir Ihnen stets ein qualitativ hochwertiges und hygienisch einwandfreies Produkt zukommen lassen möchten, sind unsere Waren vakuumverpackt*. 

 

In dieser Vakuumverpackung können Sie die Produkte, insbesondere die Frischwurstwaren im Kühlschrank lagern. Sollten Sie Produkte einfrieren wollen, bitten wir sie alle Produkte in ihrer Vakuumverpackung einzufrieren.

​

Die Rohwurst bzw. Räucherwurst, sollte allerdings schnellstmöglich aus dieser Vakuumverpackung herausgenommen und an einem luftigen und trockenen Ort gelagert werden. Bestenfalls hängt sie frei an der Luft. Andernfalls werden Sie ausgetrenes Fett in der Verpackung bemerken. Bei einer Rohwurst ist zu beachten, dass sie mit der Zeit fester wird, aufgrund des Wasserverlustes. Sie ist also so lange genießbar, bis sie Ihnen zu fest wird. Zudem ist ein weißer Schleier auf der Wurst normal. Hierbei handelt es sich um ausgetretene Feuchtigkeit und Salze, welche sie mit einem einfachen Lappen abwischen können. Daher verweisen wir auf die altbekannte Regel: Gucken-Riechen-Schmecken.

​

Bitte beachten Sie, dass unsere Waren ohne Konservierungsstoffe  hergestellt werden (außer Nitritpökelsalz). Dementsprechend können sie bei längerer Lagerung grau werden oder stellenweise antrocknen. Dies bedeutet allerdings keinesfalls, dass sie zwangsläufig schlecht oder ungenießbar geworden ist. Daher verweisen wir auch hier auf die Regel: Gucken-Riechen-Schmecken.

​

Bei unseren Waren im Glas handelt es sich um Halbkonserven. Diese sind zwar nicht so lange haltbar wie Vollkonserven, allerdings geht die Haltbarkeit hier in der Regel weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. Dennoch sollten sie, im Gegensatz zu Vollkonserven, immer kalt gelagert werden.

​

*Unsere Vakuumverpackungen bieten einen optimalen Schutz der Ware. Dennoch kann es zu sogenannten Luftziehern kommen. Sofern das Produkt locker in der Verpackung liegt, ist es zu so einem Luftzieher gekommen. Dies geschieht durch Nadelrisse aufgrund von Spitzen oder scharfen Kanten am Produkt. In der Regel sollte dies kein Problem darstellen und das Produkt weiterhin genießbar sein. Allerdings sollte die Verwertung des Produktes zeitnah erfolgen, da die lange Lagerfähigkeit nicht mehr gegeben ist. In diesem Fall entschuldigen wir uns und bitten um Ihr Verständnis und ein persönliches Feedback an: retzlaff.monica@gmx.de.